纯糯米粉可以做冰皮月饼吗

纯糯米粉可以做冰镇月饼，但是效果不是很好。 如果用纯糯米粉做冰皮月饼，可能会导致月饼不易成型，太软、滑、粘。 建议将糯米粉、粘米粉、清粉混合在一起制作冰镇月饼。 纯糯米粉罐头