乌豆是什么

黑豆就是黑豆。 黑豆是豆科大豆的黑色种子，又称黑豆。 黑豆具有高蛋白、低热量的特点，蛋白质含量36%，脂肪含量16%。 此外，它还含有丰富的维生素、微量元素、蛋黄和黑色素。