麻辣兔头的正宗做法

兔头是四川成都和山西大同的汉族著名小吃。 有很多特殊的吃法，一般都是麻辣五香，骨头多，肉少。越吃越香。 吃兔头的专名是“嚼”，当地方言中也有“嚼兔头”的说法。