糙米煮饭需要提前泡吗 五色糙米煮饭需要提前泡吗

糙米煮饭需要提前浸泡。 由于糙米皮层粗纤维含量高，质地致密，煮出来的水很难进入胚乳，胚乳中的淀粉很难糊化煮熟，口感会比较僵硬。 浸泡3-4小时，如果时间