羊骨汤怎么熬成奶白色 羊骨汤熬成奶白色的诀窍

要把骨头汤熬成乳白色，关键是要保持沸腾时锅内的高温。 在高温环境下，羊骨头上的脂肪会被打散成小颗粒，均匀分布在水中，不会结块，从而使汤汁呈乳白色。