鸡蛋饼面糊用温水还是凉水 摊鸡蛋饼的面糊用冷水还是温水?

凉水是合适的 由于面糊加热到几十度就能凝结，如果用温水搅拌面糊，会造成面糊的突起，煎好后中间会有未熟的部分干粉，而用冷水可以避免这个问题，所以用煎鸡蛋饼准备的面条。