做猪皮冻怎么清洗猪皮 猪皮冻的皮怎样处理

1.先将猪皮洗净放入冷水中，加入料酒去腥，猪皮在水中浸泡；2.水烧开后将猪皮煮几分钟，待猪皮透明后捞出；3.用刀刮去猪皮上的猪毛和多余油脂；4.猪皮清洗干净后，放回锅中，加入原料。