筷子打发蛋清的技巧 用筷子打发蛋清要多久

技巧一:把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，用筷子把鸡蛋往同一个方向送；小贴士2:盛蛋容器里不能有水、油和蛋黄。一定要把水擦干；技巧三:用筷子打发至蛋清起泡，再加入白糖继续打发，直。