没有淀粉可以用什么代替勾芡

没有淀粉可以用玉米粉、藕粉或菱角粉代替淀粉增稠。如果这些都没有，可以用面粉水代替，面粉水可以直接做成面粉水。 增稠是通过淀粉在加热和吸收的情况下糊化来实现的