如何防饺子粘连

1.放饺子前在蒸笼里刷一层油，或者放蒸笼布。放饺子的时候给饺子留一定空的空隙，不要互相碰。 2、蒸饺应放在冷水中，冷水放在饺子上，温度会呈现递增的变化，饺子皮也会根据温度变化产生相应的变化。