猪肉是红肉还是白肉 猪肉是红肉吗

猪肉是红肉。 红肉是营养学中的一个词，指的是烹调前变成红色的肉。肉类、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等乳类动物的肉都是红肉。 红肌纤维粗硬，富含饱和脂肪、铁、锌、硒等。