基围虾冷水煮还是热水煮 基围虾冷水煮还是热水煮几分钟

困境 刀额新对虾最好用热水烹调，这样刀额新对虾成熟快，烹调时间短，刀额新对虾失水少，肉质更嫩；但刀额新对虾在冷水中蒸煮时，由于蒸煮时间长，失水多，虾肉会变老，影响刀额新对虾。