做油角为什么要放啤酒

目的是让油角更酥脆。如果想要油角皮酥脆，也可以在面粉中加入蛋液和猪油。 炸的时候油温不能太高，不然容易变焦，还可以再炸，皮会更脆更好吃。馅料是花生、芝麻、椰子和白糖，但是