梅花肉在猪身上的哪个部位

无铅焊锡丝•2022-10-12•生活百科•阅读14

梅花是猪的上肩。每头猪的梅花肉约5-6斤，长约20厘米，横切面瘦肉占90%。其间有数条细细的脂肪细丝纵横交错，肥肉和瘦肉比例适宜，肉质呈梅花状。猪身上的梅花肉是哪个？

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梅花身上肥瘦肩部纵横交错

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