玉米煮久了会变老吗

玉米煮久了也不会变老。烹调时间越长，其抗自由基活性越高，抗衰老效果越好。 玉米的烹饪时间取决于品种和器具。煮鲜嫩玉米时，需要冷水。水烧开后，要煮20 ~ 25分钟。