牙片鱼怎样做

材料:鱼片一片，蒜头一个，姜2片，八角1个，葱少许。 1.把牙鱼头洗干净，两面抹上淀粉。 2.在锅里烧热油，将鱼两面煎至金黄色。 3.炒八角，葱，姜，蒜。 4、加水，味道很鲜，酱油，生蚝