芸豆多久能熟

豆子煮前要焯水10分钟以上，然后取出煮。 用泡过的芸豆做菜，一般炖15-20分钟左右。最好把它们煮到芸豆的青绿色消失。 芸豆种子含有有毒蛋白质，只有高温才能分解。