甜豆炒前需要焯水吗 炒甜豆要不要用水焯下

1.甜豆在油炸前需要焯一下。 2、因为热烫可以使甜豆的色泽更加鲜亮翠绿，质地更加酥脆鲜嫩，同时可以减少吃起来的苦味，改善口感。 3.况且甜豆在成长的过程中难免会有一些脏东西。