什么是粤菜

粤菜就是粤菜，广州菜覆盖珠三角、韶关、湛江等地。清、鲜、爽、嫩、滑，“五味”“六味”俱佳。擅长爆炒，要求火候和油温掌握的恰到好处。 也兼容很多西餐做法，注意