食醋的主要成分 醋的主要成分是什么酸

醋的主要成分是醋酸和高级醇。 醋，又名醋酰，是烹饪中常用的一种液体酸味调料。 醋是中国主要菜肴中的传统调味品。 根据现有的文字记载，中国古代劳动人民以酒为生。