白瓜要不要削皮

白瓜要去皮。 瓜的皮很硬，如果不削皮，菜的味道会大打折扣。 南瓜属葫芦科，皮光滑，线长，汁多，质脆。 可以生吃、煮吃、煲汤等。 南瓜是喜温作物，耐寒性差，一般在当地有分布。