银耳中间的黄心能吃吗

一般来说，银耳的黄心部分是可以食用的，食用后不会对人体有什么影响，但通常在煮银耳的时候会切掉，主要是会影响银耳的出胶。它是根的一部分，本身无毒，经常食用银耳可以美容。