挑选鲜鱼的方法有哪些 怎样挑选带鱼新鲜

1.鱼鳃 新鲜的鱼腮紧闭，腮部鲜红，有的带血，无粘液，无污垢，无异味。 鱼的鳃呈淡红色或灰红色，鱼不新鲜。 如果鱼的鳃呈灰色或黑色，有浓浓的粘液和污垢，有一股臭味，说明鱼已经变质。 2.鱼眼