丰年虾是什么东西

一年生虾又名丰年虫、仙虾、盐水虾、鳃足类，是一种甲壳动物，属于丰年虫纲，丰年虫科，广泛分布于世界各地的盐田和盐湖中。是典型的超盐生物，颜色柔和，运动姿态优美。 虾是什么？