纯牛奶能不能冷冻

纯牛奶可以冷冻，但不建议冷冻。 牛奶冷冻后，其中的脂肪和蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，所以牛奶的口感明显减弱，营养成分不易吸收。 牛奶的主要成分是蛋白质、钙和一些动物源。