大薯和山药的区别

大土豆和山药的性质不同。大薯是抗性和适应性较好的植物，山药耐涝性较差。 红薯含有丰富的蛋白质、花青素和粘液，山药含有淀粉酶和粘蛋白。 红薯可以补充营养，提高人体免疫力。