炒滑蛋怎么做才滑

将鸡蛋壳打开，放入碗中备用。 将一半或三分之二的牛奶放入鸡蛋中，然后用筷子快速搅拌成蛋液。 将锅加热至七成热，加入适量花生油，油热后再次搅拌蛋液，然后快速倒入锅中，然后转锅打蛋