排骨含高胆固醇吗 排骨的胆固醇含量是不是最高的

1.排骨主要由骨头和韧带构成，蛋白质也很多，但胆固醇含量不多。 2.除了蛋白质、脂肪和维生素，肋骨还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白。 胆固醇含量高的食物有:蛋黄、动物脑、动物。