牛腩和牛肉的区别 牛腩和牛肉有什么不同

1.不同部位:牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛腹部、牛肋骨附近的软筋；牛肉是从牛身上获得的肉的总称。 2.营养成分不同:牛腩含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质。