大头菜是榨菜吗

芜菁是榨菜吗？不是同一种。 大头菜单独指一种蔬菜，榨菜则是指腌制蔬菜的总称，包括大头菜、兰冲菜、菱角菜等。 十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是我国著名的特色蔬菜。