猪大肠咬不动是老了还是不熟

猪大肠不能嚼，因为煮的时间不够长。猪大肠的主要结构由肌纤维(平滑肌)、结缔组织和脂肪组成，特点是韧性高。 建议将大肠腌制后再煎，可以去除异味，使大肠更