冷库怎样大量生姜储存

生姜喜温暖湿润，但不能忍受低温。生姜冷库储存生姜的适宜温度为15℃左右，10℃以下易受寒害，已遭受寒害的姜块升温后易腐烂。 湿度过高会腐烂；如果湿度过低，生姜会失水干燥，降低食物的品质。