藤椒和花椒的味道区别

藤椒的香味比较长，拌了藤椒油的凉菜有一种独特的香味，而且藤椒的麻味比辣椒更柔和，刺激性更小。 花椒比藤椒浓烈，麻辣混合麻味，炒后香气更佳。 藤椒和花椒的味道和花的味道不一样。