如何判断生蚝是否变质 怎样判断生蚝是否坏掉

1.颜色:新鲜的牡蛎煮熟后，外壳呈乳白色，而变质的牡蛎颜色有些发黑，闻起来有酸味，没有海鲜的鲜味。 2.肉质:新鲜的生蚝打开后很饱满，手感有d性，而变质的生蚝是打出来的。