腌糖醋蒜用不用放盐 腌糖醋蒜要放盐吗

腌制糖醋蒜可以加盐也可以不加盐，看个人口味。这两种方法的味道和风味是不同的。 盐主要用于杀菌消毒，避免腌制过程中腐败，延长保质期。 腌糖蒜只要不被污染，密封就可以保存。