酒曲和酵母的区别

酒曲和酵母的区别在于用途和菌种不同。一般来说，酵母是一种天然的发酵剂，主要用于面食的发酵，酒曲常用于酿酒、甜酒和豆瓣酱。 在生活中，酒曲主要用来酿造甜酒，起主要作用。