煮排骨是冷水下锅还是热水 煮排骨是冷水下锅还是热水下锅

1.煮排骨是冷水锅。 2.一般来说，煮排骨用冷水比较好，因为用这种韭菜做汤的时候，要去血水。只有用凉水才能把里面的血沫完全煮熟，这样才能让排骨的口感更好。