大闸蟹能不能冷冻起来保存 大闸蟹冻着能保存吗

活的大闸蟹不能冷冻保存，熟的大闸蟹可以冷冻保存。 将活的大闸蟹放入冷冻层后，由于温度在0度以下，大闸蟹会被冻死，肉质变得不新鲜；另外，活大闸蟹冷冻后，蟹肉会缩水。