蜂蜜发酵后还能吃吗

蜂蜜发酵后不能食用。 蜂蜜发酵是由于蜂蜜含水量高，使蜂蜜中的酵母菌生长繁殖，引起蜂蜜发酵。 发酵后，蜂蜜酸度增加，品质变差，营养成分和风味被破坏，发酵越严重，破坏程度越大。