为什么花生油会凝固 为什么花生油会凝固菜油不会冻住

花生油含有单不饱和脂肪酸，冬天会凝结。当温度降至12℃左右时，白色絮状物从油瓶底部开始凝结，随着温度逐渐下降呈半凝结状态。 花生油呈淡黄色透明，颜色鲜艳。