笋干上有一层白霜是霉变吗

笋干上有一层霜，不是霉变。 笋干上的白霜是竹笋在干燥过程中自然形成的一种碱性物质，称为“竹笋”，用水和醋可以直接洗去。 竹笋是竹子的幼笋，也叫竹笋，竹子是多年生植物。