干鲍鱼可以用鸡汤来泡发吗 干鲍鱼炖汤要泡发吗

干鲍鱼可以配鸡汤。 浸泡前需要将干鲍鱼放入温水中浸泡3小时左右，用刷子刷去污垢，洗净至变白，然后将鲍鱼放入砂锅中，加入鸡腿或骨头，加入葱、姜、黄酒和水，小火煨4小时左右。