防腐剂都有哪些

常用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯、脱氢乙酸及其相应的盐类，主要是使微生物的蛋白质变性固化，或攻击微生物的细胞膜和细胞壁，对其造成损伤，干扰其遗传。