大米过期一年了还能吃吗

一年后大米就不能吃了。 大米过期后颜色会变黄或变黑，轻的大米顶部会有小黑点，重的大米会有很多虫子，有很重的霉味。另外空空气中的细菌也会附着在米饭上，如果食用会对身体造成很大的危害，所以为了健康。