面粉的选择有什么样的说法么

面粉是由小麦研磨干燥而成，通常分为标准面粉、富面粉和强面粉。 优质面粉有麦香，色泽纯白，干燥，无结块和硬块。 劣质面粉水分多，发霉，结块，腐臭，不能食用。