炸地瓜条怎么炸才会酥脆

炸香脆红薯条有几点需要注意。第一，红薯条切的要适中，不要太粗。 第二，红薯条要包一层蛋液和淀粉，会增加酥脆的口感。 第三，油温不能太高。一般七成热度就好了。太高容易糊。 四