乌鱼蛋汤的乌鱼是什么

黑鱼，又名乌鱼，是我国常见的食用鱼。 黑鱼长而圆，头尾相等，黑鳞细密，花纹斑驳，舌、齿、腹，背腹有刺，尾无分叉，前圆柱后平，性情凶猛。