做包子用什么面粉

一般推荐包子用中筋面粉。 中筋面粉面筋适中，延展性和d性有强有弱，比较适合做中式糕点，如饺子、馒头、小笼包等。而且用中筋面粉做的包子口感松软，味道香甜。 做一个包