炖排骨用冷水还是热水

用冷水炖排骨 用冷水，排骨的血可以慢慢渗出来，营养成分的损失率也会降低，煮出来的排骨会更美味。 如果用热水，留在肋骨上的血会收缩到肉里，但不美观。 它是由猪、牛、羊和其他动物制成的。