菌类为什么要焯水 菌需要焯水吗

1.杀菌:真菌营养丰富，容易滋生细菌。而且真菌是腐生植物，容易有大量细菌。因此，热烫可以杀死真菌的细菌。 2.去除真菌的味道:真菌有一种独特的味道，有些人不太喜欢。